Honing Rauw? 🍯 Ik leg het je uit! (+ voorbeelden)

‘Rauwe honing‘ wint aan populariteit vanwege zijn het feit dat het ‘rauw’ is en natuurlijk de toegeschreven voordelen.

Maar wat maakt honing ‘rauw‘?

En waarom zou je het verkiezen boven gewone supermarkthoning?

De term ‘rauwe honing’ duikt steeds vaker op, maar wat betekent het eigenlijk?

En bestaat er dan ook zoiets als ‘niet-rauwe’ honing en wat is het verschil?

Leer wat rauwe honing is, de voordelen ervan, en waarom het anders is dan de honing die je meestal in supermarkten vindt.

Wat Is Rauwe Honing? 🍯

Vraag aan verschillende mensen wat rauwe honing is, en je krijgt allemaal verschillende antwoorden.

Sommigen zullen zeggen dat het gaat om ‘koud geslingerde honing‘, anderen hebben het over ‘echte bijenhoning zonder toegevoegde suikers‘, en weer anderen denken aan ‘honing recht uit de honingraat‘ of ‘onbewerkte honing‘.

Wat ze eigenlijk allemaal bedoelen, is honing in zijn puurste, onbewerkte vorm, rechtstreeks vanuit de bijenkast.

Lees hier: 10x Eiwitrijk Brood uit de Supermarkt 🍞

‘Voordelen’ van Rauwe Honing

Waarom zijn mensen op zoek naar rauwe honing?

Nou, rauwe honing zit bomvol gezonde ‘goodies’.

Het wordt geprezen om zijn bijdrage aan de weerstand, het verlichten van hooikoorts, het bestrijden van keelpijn, en zelfs als een remedie voor wondjes op de huid.

Helaas is er weinig concreet bewijs voor deze claims..

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft dan ook geen gezondheidsclaims goedgekeurd die beweren dat het eten van honing specifieke voordelen heeft, waardoor er geen officiële claims op honing mogen staan.

Er bestaan wel aanwijzingen dat honing kan helpen om de hoest bij kinderen te verminderen.

Maar, het is belangrijk om kinderen onder de leeftijd van één jaar nooit honing te geven!

Wat is Raathoning? 🐝

Denk je aan de meest ‘rauwe‘ vorm van honing?

Dan moet je bij raathoning zijn 👇🏻

Deze honing snijden ze direct uit het raam van de bijenkast—super vers dus!

Ik heb het laatst gespot bij EkoPlaza (de Traay), maar je kunt het ook kopen bij een lokale imker, online of op de markt.

Bestaat Er Ook Niet-Rauwe Honing?

Nu we weten wat rauwe honing is, wat is dan ‘niet-rauwe’ honing?

Nou, dat is meestal de honing die je in supermarkten kunt kopen.

Deze honing wordt vaak verhit, wat zorgt dat de kwaliteit sterk achteruit gaat (aldus Voedingscentrum).

Bovendien wordt er soms suikerwater aan toegevoegd omdat bijen hiermee zijn bijgevoerd.

Verwarmen van Honing 🔥

Het is een no-go om honing te verhitten, want dan gaat de kwaliteit achteruit.

Geen paniek! Verwarmen in handwarm water is geen probleem als je honing te ‘kristallig’ is geworden.

Dit maakt de honing weer vloeibaar en behoudt toch de kwaliteit.

Suikerwater Dilemma

Soms hoor je dat bijen bijgevoerd zijn met suikerwater.

Dit gebeurt vooral in de winter, wanneer bijen niet genoeg eigen honing hebben om de koude maanden door te komen.

Imkers voeden bijen vaak met ‘suikerdeeg‘, een mengsel van water en suiker, omdat bijen niet genoeg honing hebben om de winter te overleven.

Mocht dit ook tijdens de bloeiperiode gebeuren, zou het suikerwater dat bijen consumeren de kwaliteit van de honing beïnvloeden.

En ja, dat gebeurt helaas! 🥲

Sommige buitenlandse honingproducenten, die niet altijd als ‘echte’ imkers te werk gaan, nemen te veel honing af en voeden hun bijen stelselmatig met suikerdeeg of voegen suikerwater toe aan de honing.

Check altijd het etiket op de honingpot om te achterhalen waar het vandaan komt.

Kijk bij ‘Land van herkomst‘ op de achterkant van de verpakking (uitleg in onderstaande video).

Weetje: Biologische imkers gebruiken geen suikerwater.

De Verwarring Rondom Rauwe Honing

Veel mensen denken dat er geen rauwe honing in supermarkten te vinden is.

Als je mijn account Voedingsweetjes volgt heb je vast mijn video gezien over ‘nep honing‘

In deze video tip ik honing van Honingshuis

Dat is honing uit Nederland die rechtstreeks uit de bijenkast komt, zonder extra toevoegingen of verhitting!

Ook interessant: 10x Gezonde Muesli 🥣

Conclusie

Kortom, ‘rauwe honing‘ is eigenlijk gewoon ‘honing’.

In een tijd waarin we allemaal zoeken naar meer ‘natuurlijke’ en ‘pure’ producten, is ‘rauw‘ eigenlijk een soort containerbegrip geworden.

Honing in je thee? 🫖 Check hier mijn: Top 10 Groene Thee

Gezonde groet,

Leroy